Calzone

Calzone – czyli najprościej mówiąc pizza w kształcie pieroga.
Bardziej wyrazisty niż zwykła pizza ze względu na zamknięcie składników w środku, przez co wszystkie aromaty zostają zachowane wewnątrz.

Jeżeli robiliście wcześniej pizzę, to potraficie zrobić także calzone ;-).
Produkty potrzebne do jego wykonania są takie same jak w przypadku pizzy – czyli:

ciasto
sos
– ulubione składniki

Najważniejsze jest szczelne zawinięcie brzegów tak by podczas pieczenia farsz nie wypadał, a ser nie wypłynął z środka…

Ja ze względu na rukolę nie podpiekałem rogala za bardzo bo chciałem zachować jak najwięcej świeżości, a język uciekał mi już do …

Calzone Homera

Przez 21/02/2014

  • Czas przygotowania : 20min.
  • Czas gotowania : 10min.
  • Porcje : 1-2

Składniki

Instrukcje

  • Ciasto wałkujemy tak jak na pizzę (pamiętaj, że pieróg będzie miał wielkość połowy rozwałkowanego ciasta).
  • Na jednej połowie układamy kolejno sos, oregano, ser i ulubione składniki.
  • Drugą połową ciasta przykrywamy składniki i dociskamy brzegi.
  • Zagniatamy brzeg jak najlepiej potrafimy tak aby nasz calzone był szczelny.
  • Jeżeli mamy płytę szamotową nastawiamy piekarnik na maksymalną moc i po min. 15 minutach wkładamy ciasto.
  • Jeśli takowej płyty nie mamy to piekarnik rozgrzewamy do temperatury 230°C, blachę posypujemy mąką kukurydzianą lub wykładamy papierem do pieczenia.
  • Wykładamy na nią delikatnie pieróg i gdy tylko piekarnik się rozgrzeje wkładamy blachę z naszym calzone.
  • Kiedy ciasto zacznie się rumienić można już powoli wyciągać z pieca lub wypiekać dalej jeśli ktoś woli bardziej wypieczone ciasto.

  • Drukuj

    Podczas pieczenia można górę pieroga posmarować np. oliwą ze zmiażdżonym czosnkiem dla uzyskania ładniejszego koloru i lepszego smaku.

    Calzone jest dobrą alternatywą, kiedy chwilowo przeje nam się pizza – przynajmniej ja tak sobie to tłumaczę 🙂

    Można zrobić także mniejsze wersje a’la croissant i zaskoczyć znajomych czymś nowym zamiast standardowych kanapek

    1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (Głosów 3 , Średnia ocena: 5,00)
    Loading...

    3 Odpowiedzi do Calzone

    1. GoroA

      no ładnie, nie wiedziałem, co to calzone, teraz już wiem

      • Tangela

        Posts like this make the inntreet such a treasure trove

      • Kjempeflott teppe. Du kan forenkle jobben med lim pÃ¥ sprayboks. Spray pÃ¥ en side (F.eks.fleece), legg pÃ¥ stoffet (her:blomstrete), stryk. Det sitter, gjør det samme pÃ¥ baksiden, sy sammen lagene(quilt). FÃ¥ pÃ¥ kant rundt, vips et teppe pÃ¥ enkel mÃ¥te. 🙂 (kjøpes i sy-/quiltebutikker) Marit

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *