Sos do pizzy

Uwielbiam pizzę, zwłaszcza domowej roboty…
Szynka parmeńska, mozzarella, rucola i w sumie nic więcej do szczęścia mi nie potrzeba – no może jeszcze poza jednym…

Sos do pizzy dzielę na dwa rodzaje:

1.  Szybki sosczyli prosta mieszanka koncentratu, ketchupu i przypraw

2. Dobry sos – (typowo włoski) używam zawsze kiedy na pizzy mają znaleźć się lepsze składniki – przecież nie wrzucę szynki parmeńskiej na ciasto wysmarowane koncentratem pomidorowym 😉

Sos ten jest banalny w przygotowaniu, ale zajmuje trochę więcej czasu niż ten pierwszy…

 

Włoski sos do pizzy

Przez 20/02/2014

  • Czas przygotowania : 5min.
  • Czas gotowania : 12min.
  • Porcje : 2

Składniki

Instrukcje

  • Rozgrzewamy patelnię i wlewamy na nią 6 łyżek oliwy z oliwek.
  • Czosnek kroimy w plastry i wrzucamy na oliwę.
  • Liście bazylii i pokrojone łodygi dorzucamy do czosnku i mieszamy razem dodając sól i pieprz.
  • Pomidory z puszki razem z sokiem wlewamy na patelnię i rozgniatamy je łyżką. Przez 2 minuty podgrzewamy całość, co chwila mieszając składniki.
  • Patelnię zdejmujemy z ognia i przez sitko przeciskamy zawartość do miski.
    Staramy się dobrze rozetrzeć czosnek i bazylię, tak żeby wydobyć jak najwięcej smaku...
  • Zbieramy pulpę z oczek po zewnętrznej stronie sitka i razem z przeciśniętym sosem wrzucamy na patelnię - gotujemy ok. 10 minut.
  • Przelewamy z powrotem do miski i odstawiamy min. na godzinę do ostygnięcia.
  • Sos gotowy !!!
  • Drukuj

    Jeżeli zostanie Wam więcej sosu można z powodzeniem wykorzystać go jako dodatek np. do spaghetti – z natką pietruszki i parmezanem stworzy naprawdę fajne danie

    Zamiast pomidorów w puszce można użyć passaty.

    Zostaw komentarz lub ocenkę (najlepiej jedno i drugie) – na pewno się nie obrażę… :mrgreen:

    1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (Głosów 2 , Średnia ocena: 4,50)
    Loading...

    3 Odpowiedzi do Sos do pizzy

    1. GoroA

      Sajgonki na życzenie Michała, ale sosy na moje!

      • Homer
        Homer

        Spokojnie:) Będzie i dla Ciebie coś 😛

    2. keepcalmcarryon

      Sos pyszny z aromatem bazylii i świetnie się sprawdza nie tylko ze spaghetti:-D każde makarony warzywka do tego i pyszny obiad:-D

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *